Proposé à l’ardoise, le menu change au fil des jours, des saisons et des envies du chef. Une cuisine créative où règne le fait-maison.

La cuisine du chef est le fruit d’une fusion entre recettes traditionnelles et gastronomie du monde. En quête des meilleurs produits, toujours de saison, il conçoit chaque semaine une ardoise bistronomique courte et soignée. Sa cuisine généreuse reflète sa curiosité et répond à toutes les envies, des plus gourmandes aux plus légères, des plus classiques aux plus audacieuses.

plat au choix à l’ardoise : 11 € 50 le midi / 13 € 50 le soir
formule (entrée + plat ou plat + dessert) : 16 € le midi / 19 € le soir
menu (entrée, plat, dessert) : 21 € le midi / 24 € le soir
menu enfant (plat + dessert) : 6 €

quelques plats signatures

entrées

• Foie gras et son chutney du moment
• Ravioles aux cèpes et asperges, sauce forestière
• Tatin d’oignons et œuf poché au piment d’Espelette, hollandaise à l’orange
• Bouillon de langoustines asiatique, coriandre et pousses d’épinards

plats

• Suprême de volaille au vin jaune, écrasée de pommes de terre, sauce aux girolles
• Filet de lieu noir, flan de courgettes au laurier, sauce au curry vert
• Le burger du mercredi, frites maisons

Et toujours, une pièce du boucher et sa sauce du moment.

desserts

• Le fondant au chocolat de mamie, crème anglaise à la pistache
• Œuf à la neige, citron vert – coco, espuma banane passion
• Shortbread framboise et mousse chocolat blanc


les recettes

Et si vous emmeniez la Cuisine de l’Avant Seine chez vous ? Chaque mois – aidé des filles de la […]

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horaires et réservations

Déjeuner & dîner Le restaurant sera fermé du vendredi 22 décembre à 14h30 et réouvrira le mardi 2 janvier à 12h. […]

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