Recette du thé chaï par l’association Kavita Garg

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la programmation

Samedi 4 juin 2016, dans le cadre de notre journée Inde, l’association Kavita Garg apprenait à nos visiteurs la préparation du traditionnel thé chaï indien en langue hindi. Retrouvez leur recette accompagnée d’un petit lexique hindi et de quelques photos de l’initiation.

Recette du thé chaï

Les ingrédients :

  • 2 clous de girofle
  • 5 cardamomes
  • 1 morceau de cannelle
  • 3 tasses d’eau
  • 1 petit morceau de gingembre
  • ½ tasse de lait
  • 2 petites cuillères de sucre
  • ½ petite cuillère de thé noir

La préparation :

Dans un petit mortier, écrasez les clous de girofles, la cardamome, le gingembre et la cannelle. Mettez de l’eau dans la casserole, ajoutez les épices en poudre et faites bouillir. Puis,  ajoutez le thé noir, le lait et le sucre. Maintenir à feu doux pendant trois minutes, versez dans une tasse et dégustez !

Petit lexique hindi

Bonjour : namaste
Bienvenue : svāgat
Cardamome :  ilāycῑ
Gingembre : Adrak
clou de girofle : lauṅg
Lait :  dūdh
sucre : śakkar
Thé : cāy
Théière : cāydānī
Savoureux, délicieux : svādiṣṭa

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